紀州和華牛研究所

プレミア和歌山特別賞受賞の「紀州和華牛」
霜降りより赤身を重視した飼育をしており、県畜産試験場の調べ（令和4年4月時点）では従来の黒毛和牛と比較し、ビタミンE1.7倍、脂肪融点が約-5℃～-6℃と低く、栄養価が高く、口溶けの良い、胃がもたれにくい、ミドルからシニアのお腹にもやさしいお肉です。

紀州和華牛特撰ロース・紀州和華牛上赤身・紀州和華牛上バラの3種の紀州和華牛しゃぶしゃぶ肉に加え、豚バラ・茶碗蒸し・野菜盛り・うどん・ご飯・香の物・デザートまで付いた、紀州和華牛しゃぶしゃぶセット【松】をはじめ、【竹】、【梅】と他にも2種の紀州和華牛を愉しめるセットがございます。

個別でも２色鍋が楽しめ、コロナ対策も考慮した一回り大きいテーブルサイズを採用。
ゆったりと居心地のよい空間でお食事をお楽しみ頂けます。